Focaccia .... rosmarino oppure origano?

E se provassi a fare la focaccia? Di quelle croccanti fuori, dalla mollica soffice e naturalmente saporite? Che alla fine ne mangi più del pane! Magari accompagnata da quei bei salumi che ho ricevuto dai Grigioni.... che faccio? Preparo una focaccia al rosmarino oppure magari all'origano? Ma sì, perchè non prepararle tutt'e due! Tanto con la macchina del pane la fatica ed il tempo per impastare me lo risparmio e posso preparare altre cosuccie..... insomma io ci provo!

Volete sapere il risultato? Ebbene guardate le foto e ..... credetemi la metà era già sparita prima che portassi in tavola i salumi....

Ingredienti:

- 1 kg di farina

- 1 cubetto di lievito - 45 gr (oppure potete comprare la miscela di farina per focaccia, dove il lievito è già stato aggiunto)

- 2 cucchiai di olio Evo

- 2 cucchiaini di sale

- 1 cucchiaino scarso di zucchero

- 660 ml d'acqua

- origano q.b.

- rosmarino q.b.

- fleur de sel q.b.

- olio Evo q.b.

Procedimento:

Mettere la farina, l'olio Evo, il sale, lo zucchero e l'acqua nella macchina del pane ed inserire il programma per impastare.

Completato il programma, lasciate la pasta nel cestello per una mezzora a macchina spenta.

Distribuire la pasta in due teglie da forno. Con le dita formate tanti buchetti nella pasta. Irrorate di olio Evo q.b. ed aggiungete il sale (fleur de sel nel mio caso) e il rosmarino oppure l'origano.

Lasciate così riposare per almeno mezzora (meglio se più a lungo).

Cuocete in forno per ca. 25 minuti a 200 gradi.

E voi come la preferite? All'origano .....

oppure al rosmarino?

... un attimo ci sono anche questi salumi dai Grigioni ....