martedì 23 marzo 2010

Mini Tarte tatin di Donna Hay

E' inutile descrivere la bontà di queste mini tarte tatin.... basta dire che è una ricetta di una cuoca molto nota. Penso che per tutti Donna Hay sia una garanzia di buona riuscita . Ingredienti semplicissimi, veramente niente di strano o di elaborato. Eppure..... e questo ve lo garantisco, altro che una tira l'altra.... bensì una ne tira altre due o tre! Insomma non smettereste più .... troppo golose!

Mini Tarte tatin di Donna Hay


Ingredienti per 12 mini tarte tatin:
- Burro fuso per imburrare le formine
- 60 g burro
- 170 g di zucchero
- 2 cucchiai d'acqua
- 2 mele, sbucciate, senza torsolo, tagliate a fettine
- 300 g di sfoglia pronta


  
Procedimento:
Scaldare il forno a 180 gradi.
Imburrare leggermente12 formette per muffins (da 125 ml di contenuto l'una) con il burro.
Sciogliere il burro (60 grammi)  in un pentolino a fuoco moderato. 
Aggiungere lo zucchero e l'acqua e lasciar cuocere a fuoco lento e rimestando continuamente per 5 minuti, finchè lo zucchero non si sarà sciolto completamente ed il liquido non si presenti giallo oro. 
Aggiungere le mele tagliate a fettine e cuocere per altri 5 minuti (quì dipende dal tipo di mele e dallo spessore che le avete tagliate - io le ho fatto cuocere al massimo 3 minuti, altrimenti sarebbero diventate una mousse).
Mettere in ogni formetta per muffins una o due fettine di mele (sempre secondo lo spessore che le avrete tagliate) e aggiungere un cucchiaio del liquido caramellizzato.
Ricavate dalla pasta sfoglia dei dischetti dalla grandezza delle vostre formine e poneteli sulle mele.
Cuocere le tarte tatin per 10 minuti, finchè la pasta non sia ben dorata.
Togliere dal forno e lasciar raffreddare per 2 minuti (non troppo a lungo altrimenti il liquido caramelloso si solidifica), dopodichè rovesciarle tutte in una sola volta su un vassoio.
Disporle a vostro piacimento e servire calde o tiepide... per esempio con panna montata.

10 commenti:

  1. ma che meraviglia!!! così colorate!!!!! da provare!!!

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  2. Tu la Sicilia ce l'hai nel cuore, nell'anima e nelle tartellette!!! Bellissime e solari, proprio come te!
    Baci mia cara

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  3. Tesoro ma sono davvero raffinate...tra l'altro ti faccio i complimenti per le foto sono sempre più belle!!Posso prendere una mini tatin???Mi piace troppo1!Bacio bacio

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  4. Ma sono troppo carineeeeeee!! io adoro le monoporzioni una tira l'altra perchè si mangiano senza troppi senza sensi di colpa tanto non ci si ricorda quante se ne sono mangiate :) Proprio una bell'idea, bravissima

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  5. Sai se vicino da te c'è un appartamento libero?... perchè se così fosse mi ci trasferirei e mi autoinviterei tutti i giorni....che leccornie...mitica. Una mega bacio Anna.

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  6. ne sono convinta che si mangiano..velocemente, sono deliziose

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  7. sembrano davvero deliziosissime!!ma poi cosi luminose e golose nn si puo resistere!!!baci imma

    p.s. è partito il mio nuovo contest di primavera :cheesecake dal dolce al salato ed avrei piacere che partecipassi, passa sul mio blog per tutte le informazioni,mi raccomando nn mancare!!!!

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  8. Ciao grande Tina,
    hai voglia di provare un'esperienza alternativa grazie al blog? Passa da me a scoprire di cosa si tratta.
    Besos

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  9. @Ely: grazie e bacioni

    @Stefania: infatti se tutto va bene.... per la fine di maggio... Sicilia mia arrivo! Baciuzzi beddra!

    @Ambra: grazie cara, sei sempre molto carina con me!

    @Elenuccia: ciao bella, infatti è proprio vero!

    @Anna: l'appartamento libero non c'è ma puoi venirmi a trovare quando vuoi se sei di passaggio in Svizzera. BAcioni!

    @Stefania: sì, infatti ci stanno in un boccone! Purtroppo ;-(( Ciao e grazie!

    @Imma: ok, cercherò volentieri di inventarmi qualcosa per il tuo contest. Bacioni e a presto!

    @Mara: ho già letto della tua iniziativa. partecipo volentieri. Grazie e bacioni anche a te!

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  10. Ma che buone sono??!!! Brava!!!
    Mi unisco ai tuoi fan, se ti va fai un salto da me ^_^
    http://thekitchennook.blogspot.com/

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Grazie del tuo commento... positivo o negativo che sia. Nella vita non si smette mai di imparare!