Tortino di cioccolato fondente

Questa è una ricetta speciale, molto speciale. Per due motivi: innazitutto perchè mi è stata spedita da Marcella. Direte chi è Marcella? Ecco la trovate quì. E' la mia amica dello scambio delle scatole di latta. E quì voglio ringraziare di cuore Daniela per aver reso possibile tutto ciò.

Fare un regalo, o nel nostro caso, uno scambio di regali, non è sempre facile, specialmente se si vogliono indovinare i gusti dell'altra persona senza conoscerla. Ma quando ho aperto la scatola di latta è stata un sorpresa dopo l'altra:

Cominciando dall'angioletto fatto ad uncinetto che avrete forse notato come header qualche settimana fà, passando al libriccino per le ricette del quale potete vedere quì la bellissima copertina...., fino ai petali di sapone, ai cuscinetti profumati, al cioccolato.....

Ma dove eravamo rimasti? Ah, sì al secondo motivo perchè questa ricetta è così speciale. Assolutamente per il risultato! Otterrete delle tortine (o muffins) dal cuore morbido, anzi morbidissimo, quasi liquido. Come potrete leggere nella ricetta c'è solo un minimo di farina, così che il cioccolato fondente sviluppi tutta la sua goduriosa bontà!

Se posso darvi un consiglio, preparatele al vostro amore per San Valentino..... perchè? Secondo me hanno qualcosa di afrodisiaco, voluttuoso.... specialmente se aggiungete un pizzico di peperoncino. Non mi resta che dirvi: Provare per credere!

Ingrediendi per 6 presone:

- 100 g cioccolato fondente

- 100 g burro

- 80 g zucchero semolato

- 2 uova

- 30 g farina

semolino

zucchero a velo

burro

Procedimento:

Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato spezzettato con il burro, lasciate leggermente intiepidire poi mescolatelo con lo zucchero, i tuorli e la farina.

A parte montate gli albumi a neve ben ferma con le fruste elettriche e incorporateli delicatamente, con movimenti dall'alto verso il basso e viceversa, in modo da non far smontare il composto.

Versatelo in 6 stampini usa e getta in alluminio imburrati e cosparsi di semolino (io ho usato gli stampini per muffins) e tenere in frigo per circa due ore.

Passate in forno già preriscaldato a 200° per circa 8 minuti. Sfornate e servite dopo qualche minuto, cospargendo di zucchero a velo.

Con questa ricetta partecipo al 1° Contest 2010 "......da leccarsi le dita"