Da poco ho scoperto questi minifiletti di pollo e nel frattempo li ho preparati in modi diversi. Questa è l'ultima versione e ve la propongo perchè la salsa è una creazione un pò strana ma molto molto buona. Avrei voluto preparare una salsa alla panna e erbe varie, purtroppo però a casa non avevo panna. Come fare? Beh, io non demordo facilmente, basta un pò di fantasia e voilà una salsa gustosissima! E come? Semplicissimo aggiungendo al latte un formaggino e naturalmente aromi e erbe. Provare per credere!
Minifiletti di pollo con salsa piccante alle erbe
Ingredienti:
- 6 minifiletti di pollo
- spezie per insaporire i minifiletti di pollo
- 2 dl di latte
- 1 formaggino
- 1 cipollotto
- peperoncino
- Noilly Prat oppure vino bianco
- erbe a vostro piacere
- sale e olio Evo
Preparazione:
1 Condire con spezie a piacere i minifiletti di pollo.
2 Farli rosolare nell'olio Evo e tenerli in caldo nel forno.
3 Nello stesso olio far rosolare leggermente il cipollotto.
4 Sfumare con Noilly Prat oppure vino bianco.
5 Aggiungere il latte ed il formaggino ed eliminare i grumi con la frusta.
6 Condire con il peperoncino e le erbe a piacere.
7 Aggiungere i minifiletti di pollo e lasciarli insaporire per due minuti a fuoco spento.
